テレビを見ていましたら
アメリカのセレブの間では、
ライスの替わりにカリフラワーを食べるのが流行っている
と言ってました。
カリフラワーが米の替わりに？
共通点は白ですか？
カリフラワーライス
カリフラワーを細かく刻んで
お米のような形状にしたもの。
カリフラワーライスの作り方
カリフラワーの
モコモコした部分（花蕾）は小房に分けて
茎の部分は細かく刻みます。
もっと細かくしたい人は
ミキサーにかけて下さい。
食べるときには
レンジにかけたり、茹でたり、
炒めたりして加熱します。
最近、冷凍食品の棚でも
見かけるようになりましたね。
どんな料理で食べる？
お米の置き換えとして使います。
と言っても
お米のような粘り気はないので
お茶碗に盛って、お箸で食べたり
おむすびにするのは難しそうです。
(^_^；)
カレーライスやチャーハン、リゾットなど
何かと混ぜてスプーンで食べるお料理がいいかも。
ピザの生地を作る時に
混ぜ込む人もいるんだそうです。
カリフラワーライスのメリット
白米のほかほかご飯を、
カリフラワーライスに置き換えると
なにかいい事があるんでしょうか？
摂取カロリーを抑えられる
白米のご飯と、カリフラワーライス
100g当たりのカロリーを比べると
白米のご飯： 168kcal
カリフラワーライス： 27kcal
これは、ダイエットに繋がりそうですね。
糖質の摂取量を減らせる
白米のほかほかご飯、美味しいです。
そして美味しい物って、だいたい
糖か脂 ですね。
お米は、皆さん知っての通り
炭水化物（糖質）が豊富です。
100g当たりの糖質量を比べると
白米のご飯： 36.8g
カリフラワーライス： 2.3g
炭水化物は大切なエネルギー源ですが
摂取しすぎると太ります。
ご飯をカリフラワーライスに置き換えることで
炭水化物（糖質）の摂取量を
大幅に削減する事ができます。
これもダイエットに効果がありそうですね。
(^▽^)/
むくみが改善できる
カリフラワーはカリウムが豊富なんだそうです。
カリウムの働きは、なんでしたっけ？
ナトリウムの排出を助けるんでしたね
余分なナトリウム（塩分）が体にあると
水分を貯め込んでしまうので、むくみます。
むくんでいると
顔は大きく見えるし
足は太くなるし
体が冷えやすくなります。
カリフラワーライスを食べると
カリウムのパワーで
むくみの症状を改善できそうですね。
便秘も改善できる
カリフラワーは食物繊維も豊富です。
食物繊維の効果で
便秘の解消も期待できます。
腸がきれいだと
健康にも美容にも良さそうですね。
(^v^)
お肌をきれいに
カリフラワーってビタミンＣも豊富です。
ビタミンＣは美肌のためには
欠かせない栄養素ですね。
風邪予防にもなるので
毎日食べるのがお薦めな栄養素です。
ご飯の置き換えとして
毎日カリフラワーを食べたら
きれいな肌になれそうです。
注意事項
炭水化物制限はダイエットになりますが
炭水化物は大切なエネルギー源です。
摂取量をいきなり大幅に減らしたり
完全にゼロにするのは危険な場合があるので
自分の体調を省みながら
徐々に進めましょう。
お米をカリフラワーライスに置き換える場合も
いきなり朝昼晩の３食全部ではなく
まずは夜だけ。という風に
少しずつ替えた方がいいと思われます。
カリフラワーライス食べてみた
ちょっと興味が湧いたので
カリフラワーライスを食べてみました。
わたしは面倒くさがりなので
冷凍食品を買ってきました。
レトルトカレーと合わせて
食べてみましたよ♪
写真は撮り忘れました。(-_-)
＊＊感想＊＊
・思っていたより違和感はない。
・こういう料理だと思えば美味しい。
・野菜がたくさん摂取出来ていい。
・カリフラワーほんのり甘くて美味しい。
・やっぱりご飯が食べたい。
わたし、白米大好き人間なので
この後、塩むすびを食べたくなっちゃいました。
（ちゃんと我慢しました）
でも1日1食ならば続けられるかも？
おわりに
次から次へと
いろんなダイエット方法が出てくるのは
世界中のみんなも
なかなか痩せられなくて
苦労しているってことなんでしょうね。
(*´艸`*)
カリフラワーライスは
わたしは毎日食べるのは無理そうだけど
たまには有りかな？と思いました。
興味のある方は
一度カリフラワーライスを
食べてみてください♪
それではまた(^▽^)/
